توضیحات:
فاصله بین مصرف غذای مختصر قبل از رقابت و انجام مسابقه به مدت زمان هضم و جذب آن غذا بستگی دارد.نکته مهم این است که مربی یا ورزشکار بداند غذا چه مدت در معده می ماند. (چربی ها به طور متوسط ۴ تا ۵ ساعت،کربوهیدرات ها ۲ ساعت و پروتئین ها ۳ ساعت در معده می مانند)هنگام اضطراب و هیجانات روحی ، مدت زمان خروج مواد غذایی از معده افزایشی می یابد. »
فهرست مطالب:
مقدمه
نیازهای تغذیه‌ای ورزشکاران
انرژی
پروتئین
چربی
کربوهیدرات
آب
مواد معدنی
ویتامین ها
نکات تغذیه‌ای توصیه شده برای ورزشکاران
تغذیه در ورزشکاران نوجوان
تغذیه در ورزشکاران سالمند
تغذیه قبل از مسابقه
آیا استفاده از کافئین می تواند کارایی ورزشکار را افزایش دهد؟
آیا استفاده از مواد قندی درست قبل از رقابت در بهبود عملکرد ورزشکار موثر است؟
منابع