پاورپوینت نگهداری مواد غذایی به وسیله انجماد

2,000 تومان می‌توانید توسط تمام کارت‌های بانکی عضو شتاب خرید خود را انجام داده و بلافاصله بعد از خرید فایل را دریافت نمایید. خرید و دانلود فایل سوال از فروشنده راهنمای دریافت
  • اطلاعات و مشخصات فایل
پاورپوینت نگهداری مواد غذایی به وسیله انجماد
  • کد فایل: 9811
  • قیمت: 2,000 تومان
  • فرمت فایل دانلودی: .zip
  • حجم فایل: 611 کیلوبایت
  • تعداد مشاهده: 1503 بازدید
  • فرمت فایل اصلی: ppt
  • تعداد صفحات: 14 صفحه
  • اطلاعات فروشنده

شرح فایل

پاورپوینت نگهداری مواد غذایی به وسیله انجماد

فرمت فایل : ppt

قابل ویرایش

تعداد اسلایدها :   14   اسلاید

بخشی از اسلایدها :

مقدمه

منجمد کردن یکی از آسان ترین و قابل قبول ترین روش های نگهداری مواد غذایی است. یخ زدن باعث کشتن میکروب ها در مواد غذایی نمی شود بلکه سبب کند شدن عمل میکرو ارگانیزم ها شده و با کند شدن تغییرات شیمیایی که بر کیفیت غذا تأثیر می گذارند از خراب شدن آنها جلوگیری می کند.

تغییرات شیمیایی در پی انجماد:

در طی انجماد فعالیت آنزیم های موجود در میوه ها کند می شود. در صورت غیر فعال شدن این آنزیم ها رنگ و طعم و مواد مغذی موجود در میوه ها تغییر کرده یا از بین می رود.

فعالیت آنزیم های موجود در سبزی ها با حرارت دادن در آب جوش یا بخار آب برای مدت کوتاه و سپس سریع سرد کردن آن به وسیله آب یخ متوقف می شود. تجربه نشان داده است برای فریزر کردن مواد غذایی در خانه حرارت دادن سبزی ها در آب جوش برای حفظ آنها کاملاً ضروری است.

خرید و دانلود فایل
  • قیمت: 2,000 تومان
  • فرمت فایل دانلودی: .zip
  • حجم فایل: 611 کیلوبایت

راهنمای خرید و دانلود فایل

  • پرداخت با کلیه کارتهای بانکی عضو شتاب امکانپذیر است.
  • پس از پرداخت آنلاین، بلافاصله لینک دانلود فعال می شود و می توانید فایل را دانلود کنید. در صورتیکه ایمیل خود را وارد کرده باشید همزمان یک نسخه از فایل به ایمیل شما ارسال میگردد.
  • در صورت بروز مشکل در دانلود، تا زمانی که صفحه دانلود را نبندید، امکان دانلود مجدد فایل، با کلیک بر روی کلید دانلود، برای چندین بار وجود دارد.
  • در صورتیکه پرداخت انجام شود ولی به هر دلیلی (قطعی اینترنت و ...) امکان دانلود فایل میسر نگردید، با ارائه نام فایل، کد فایل، شماره تراکنش پرداخت و اطلاعات خود، از طریق تماس با ما، اطلاع دهید تا در اسرع وقت فایل خریداری شده برای شما ارسال گردد.
  • در صورت وجود هر گونه مشکل در فایل دانلود شده، حداکثر تا 24 ساعت، از طریق تماس با ما اطلاع دهید تا شکایت شما مورد بررسی قرار گیرد.
  • برای دانلود فایل روی دکمه "خرید و دانلود فایل" کلیک کنید.

نام ×
ایمیل ×
تلفن تماس ×
سوال یا نظر ×