نمونه سوالات آزمون آشپز ملل فنی و حرفه ای با جواب

20,000 تومان می‌توانید توسط تمام کارت‌های بانکی عضو شتاب خرید خود را انجام داده و بلافاصله بعد از خرید فایل را دریافت نمایید. خرید و دانلود فایل سوال از فروشنده راهنمای دریافت
  • اطلاعات و مشخصات فایل
نمونه سوالات آزمون آشپز ملل فنی و حرفه ای با جواب
  • کد فایل: 10702
  • قیمت: 20,000 تومان
  • فرمت فایل دانلودی: .zip
  • حجم فایل: 6,029 کیلوبایت
  • تعداد مشاهده: 718 بازدید
  • فرمت فایل اصلی: pdf
  • تعداد صفحات: 30 صفحه
  • اطلاعات فروشنده

شرح فایل

سوالات آزمون آشپز ملل فنی و حرفه ای با جواب

تعداد سوالات: 165

فرمت: PDF

کلیه سوالات دارای پاسخ است.

بهترین و کاملترین منبع آزمون آشپز ملل فنی و حرفه ای با تضمین قبولی


نمونه سوالات آشپزی ملل فنی حرفه ای با جواب


برخی از سوالات:

مواد لازم برای تهیه خمیر کالزونه کدام است؟

الف) آب، آرد، بیکینگ پودر، نمک

ب) آرد، شیر، زرده تخم مرغ، نمک

ج) آرد، پودر خمیرترش، روغن مایع، نمک، شیر

د) آرد، شیر، تخم مرغ، روغن جامد، نمک

ماده پایه و اصلی تشکیل دهنده گریوی چیزی می باشد؟

الف) سس سفید

ب) عصاره گوشت

ج) آرد سفید گندم

د) سس یا رب گوجه فرنگی

وزن گوشت استیک در آشپزی بین المللی چه مقداری می باشد؟

الف) ۱۵۰ گرم

ب) ۱۸۰ گرم

ج) ۲۰۰ گرم

د) ۲۵۰ گرم

کدام ظرف زیر برای سرخ کردن استیک مناسب است؟

الف) ماهیتابه مسی

ب) ماهیتابه چدنی

ج) ماهیتابه تفلن

د) ماهیتابه آلمینیومی

سه ماده اصلی برای تهیه پیتزا را نام ببرید؟

الف) خمیر، روغن زینون، پنیر

ب) سبزیجات، گوشت و صیفی جات

ج) نان، پنیر، سبزیجات و صیفی جات

د) خمیری که با خمیرترش تهیه شده، سبزیجات، صیفی جات، پنیر

جهت بی استخوان کردن مرغ گالابتین ابتدا از کدام قسمت برش ایجاد می کنیم؟

الف) سینه

ب) کتف

ج) پشت و کمر

د) انتهای ران

جهت کشدار شدن پیتزا از چه نوع پنیری استفاده می شود؟

الف) گورا

ب) مازارلا

ج) بلوچیز

د) پارمسان

جهت طبخ اصل ژیگوی فرانسوی از کدام قسمت دام استفاده می شود؟

الف) ران گوساله

ب) ران گوسفند

ج) فیله گوساله

د) سر دست گوسفند


خرید و دانلود فایل
  • قیمت: 20,000 تومان
  • فرمت فایل دانلودی: .zip
  • حجم فایل: 6,029 کیلوبایت

راهنمای خرید و دانلود فایل

  • پرداخت با کلیه کارتهای بانکی عضو شتاب امکانپذیر است.
  • پس از پرداخت آنلاین، بلافاصله لینک دانلود فعال می شود و می توانید فایل را دانلود کنید. در صورتیکه ایمیل خود را وارد کرده باشید همزمان یک نسخه از فایل به ایمیل شما ارسال میگردد.
  • در صورت بروز مشکل در دانلود، تا زمانی که صفحه دانلود را نبندید، امکان دانلود مجدد فایل، با کلیک بر روی کلید دانلود، برای چندین بار وجود دارد.
  • در صورتیکه پرداخت انجام شود ولی به هر دلیلی (قطعی اینترنت و ...) امکان دانلود فایل میسر نگردید، با ارائه نام فایل، کد فایل، شماره تراکنش پرداخت و اطلاعات خود، از طریق تماس با ما، اطلاع دهید تا در اسرع وقت فایل خریداری شده برای شما ارسال گردد.
  • در صورت وجود هر گونه مشکل در فایل دانلود شده، حداکثر تا 24 ساعت، از طریق تماس با ما اطلاع دهید تا شکایت شما مورد بررسی قرار گیرد.
  • برای دانلود فایل روی دکمه "خرید و دانلود فایل" کلیک کنید.

نام ×
ایمیل ×
تلفن تماس ×
سوال یا نظر ×
کلیه فایل های موجود در مارکت فایل، توسط کاربران عرضه می شود. لذا در صورت مشاهده تخلف، عدم رضایت از فایل خریداری شده و یا مالکیت فایلی که بدون اطلاع شما در سایت قرار گرفته است، به ما پیام دهید.